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诗文	酸辣臭豆腐
释义	食材明细 主料 臭豆腐 200克 榨菜 50克 五花肉 50克 干虾米 10克 大蒜 少许 香菜 少许 绿杭椒 少许 辅料 祈县豆瓣酱 1勺 泡椒 1勺 糖 1勺 醋 2勺 盐 少许 香油 少许 胡椒粉 少许 生抽 1勺 味精 少许 酸辣 口味 溜 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣臭豆腐的做法步骤 1 臭豆腐用水冲洗，切成小方块，榨菜切丝，蒜切末，干虾米用水泡5分钟切丁，香菜切段，绿杭椒，五花肉切丁备用。 2 大勺放油10克，放五花肉丁煸熟，再放入蒜末，胡椒粉，虾米，榨菜丝翻炒。 3 放入祁县辣豆辩酱，l勺泡椒，1勺糖，2勺香醋，l勺生抽，加点汤。 4 放臭豆腐，小火煨5分钟后，放少许味精，杭椒丁，淋少许香油。 5 转大火收汁，撒点香菜，盛盘。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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