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诗文
宫保豆腐
释义
食材明细
主料
北豆腐
280克
胡萝卜
半根
青瓜
半根
熟花生米
1碟子
调料
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
香醋
1勺半
白糖
1勺
干淀粉
1勺
清水
2勺
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
宫保豆腐的做法步骤
1
食材:北豆腐、胡萝卜(已清洗去皮)、青瓜(已清洗)、熟花生米、郫县豆瓣酱。
2
在碗中加入1勺生抽。
3
加入1勺蚝油。
4
加入1勺半香醋。
5
加入1勺白糖。
6
加入1勺干淀粉。
7
加入2勺清水。
8
调匀,成料汁。
9
将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。
10
将北豆腐放在案板上切成小块。
11
将切好的胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。
12
起锅倒油烧热,下入切好的北豆腐翻炒翻炒至微微发黄。
13
接着,合入焯好的胡萝卜,加入1勺郫县豆瓣酱。
14
翻炒翻炒。
15
然后,倒入料汁。
16
合入切好的青瓜和熟花生米炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/13 17:00:12