“【美食家主题赛--第三季】的第三道菜菜
青叶卷虾棒
其实做法真的很简单的
但是加上自己的一点点小创意
整个过程就变得可爱很多
大家说是不是啊?
希望大家会喜欢这道菜菜
做出来就是一个虾肉棒嘛
不过这还真是无添加剂的新鲜的虾肉棒呢”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青叶卷虾棒的做法步骤
-
1准备虾八只，鸡蛋一个，芝麻油少许。 -
2虾剥壳，然后用刀背打成虾泥，准备一些白菜。 -
3在虾泥的碗中加入一个鸡蛋，少许香芝麻油，白菜梗碎粒（叶子待用），盐，鸡精，胡椒粉，面粉搅打上劲。 -
4太稀的话可以再加点面粉。 -
5白菜叶三张叠起来。 -
6舀一勺在白菜叶上，不要太多，不然会流出来的。 -
7慢慢卷起来。 -
8卷好后用一根牙签固定。 -
9依次类推，我做了五个。 -
10锅中烧水，水开后大火蒸五分钟即可,然后拿掉牙签。 -
11蒸出来的叶子就软趴趴的了，因为菜叶只是为了定型，蒸后也不好吃了，所以吃的时候把菜叶剥掉。 -
12剥开一看，是根完整的虾肉棒呢。
使用的厨具：蒸锅
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