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诗文	苦瓜瓤肉
释义	食材明细 主料 猪肉 200g 苦瓜 一根 辅料 蒜 4瓣 盐 半勺 酱油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 苦瓜瓤肉的做法步骤 1 猪肉切片加两瓣蒜一切剁成肉泥，加蒜一切剁出的肉特别好吃。 2 剁好的肉加点酱油，少半勺盐，少许植物油搅拌均匀。 3 苦瓜洗净，切成1-2厘米的段，中间瓤用小勺掏出。 4 把拌好的肉馅填满掏空的苦瓜里。 5 不粘锅放少许植物油，把苦瓜两面煎金黄。 6 苦瓜煎好后，用剩余的油爆香蒜末。 7 小碗里倒点酱油，放少许盐，加水，这里主要是让苦瓜入味，因之前肉里有盐，所以不要放很多盐。 8 把调好的酱油水加入锅里，加盖焖熟即可。 9 开吃 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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