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诗文
苦瓜瓤肉
释义
食材明细
主料
猪肉
200g
苦瓜
一根
辅料
蒜
4瓣
盐
半勺
酱油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
苦瓜瓤肉的做法步骤
1
猪肉切片加两瓣蒜一切剁成肉泥,加蒜一切剁出的肉特别好吃。
2
剁好的肉加点酱油,少半勺盐,少许植物油搅拌均匀。
3
苦瓜洗净,切成1-2厘米的段,中间瓤用小勺掏出。
4
把拌好的肉馅填满掏空的苦瓜里。
5
不粘锅放少许植物油,把苦瓜两面煎金黄。
6
苦瓜煎好后,用剩余的油爆香蒜末。
7
小碗里倒点酱油,放少许盐,加水,这里主要是让苦瓜入味,因之前肉里有盐,所以不要放很多盐。
8
把调好的酱油水加入锅里,加盖焖熟即可。
9
开吃
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 12:52:12