“之前去日本玩儿，就吃过煎饺，但是也没在意怎么做的，这几天看日本美食综艺的时候，看到日式煎饺的做法，灵机一动，照着美食节目介绍美食的做法试试看，竟然真的做出了日式煎饺的味道，分享给大家~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
日式煎饺的做法步骤
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1鸡腿去骨去皮剁碎，跟猪肉馅儿放在一起，包菜洗干净晾干。 -
2放入葱姜蒜，加入生抽，料酒，五香粉，糖，盐，现磨黑胡椒，一点点白胡椒，和小半瓶小磨香油，搅拌均匀。香油要多放，这样馅儿才香
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3包饺子ing，煎饺不存在煮烂的问题，可以把饺子包的皮儿尽量薄，馅儿大大的更好吃。
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4饺子包好，在平底锅表面刷一层油，放入饺子，先小火慢煎，期间可以晃一晃锅防止饺子粘在锅底。等到饺子底儿已经变成金黄色脆脆的壳，加水没过饺子底儿，盖上锅盖小火焖8分钟即可出锅~
小窍门
日式煎饺蔬菜用高丽菜，肉选用肥瘦相间的猪肉和鸡肉，增加丰富的口感，再加入糖和现磨黑胡椒提鲜。盐一定要放在肉馅儿里，等到要包饺子的时候再把菜和肉拌匀然后赶紧包，菜遇到盐会出水。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
日本料理