“今天收拾冰箱时看见还有些鱼块没吃完，就拿出来炖了吃。我比较喜欢吃酸甜口的，就试着做了这道糖醋鱼块，味道还不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋鱼块的做法步骤
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1鱼块解冻洗净，放入适量盐和料酒腌10分左右 -
2再撒些干面粉，拌匀，使每个鱼块上都沾满面粉 -
3锅中油烧热 -
4放入鱼块，小火慢煎 -
5待一面定形后再翻面煎另一面 -
6简直两面金黄捞出控油 -
7葱切段、姜蒜切片，少许花椒粒 -
8将盐、白糖、酱油、醋、鸡精、料酒加少许水调匀 -
9用锅中的余油将花椒粒小火煸香，然后拣出去不要 -
10放入葱姜蒜炒香 -
11倒入料汁烧开 -
12再放入少许辣椒丝 -
13放入煎好的鱼块 -
14盖盖，焖煮一会 -
15待汤汁收干即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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