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诗文
双拼面包卷
释义
食材明细
主料
高筋粉
250克
牛奶
120毫升
辅料
奶粉
3大匙
白糖
2大匙
橄榄油
2大匙
酵母
2小匙
食盐
1/3小匙
鸡蛋
1个
配料
肉桂粉
适量
红糖
适量
烘焙用巧克力豆
适量
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
双拼面包卷的做法步骤
1
先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包机中,稍稍搅散
2
然后筛入高筋粉和奶粉,放入酵母
3
搅散一下,防止面粉四溅,选择‘甜面包’程序,颜色‘浅色’,重量‘750克’,开启面包机
4
待面团在面包机里完成一次发酵后
5
取出,滚圆,稍静置十分钟,然后擀成饼状,半边洒满巧克力豆,半边撒满红糖肉桂粉
6
从底部卷起,用快刀切成大小一致的小段
7
将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的天使蛋糕模中
8
放入烤箱中,下层放入一烤盘热水,进行第二次发酵,发酵至模满
9
取出烤盘倒掉热水,烤箱调制170度,中下层,烤25分钟,烤好后取出放凉,脱模即可
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 5:56:16