食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1准备好材料 -
2牛腩放锅里焯1分钟去血水，我倒的是开水 -
3洗净盛碗里备用 -
4锅里下油烧热 -
5下香料爆香 -
6下牛腩一起翻炒 -
7加1勺盐翻炒 -
8加3勺料酒 -
9加1勺老抽 -
10加1勺生抽 -
11加1勺白糖 -
12加入香叶，加开水没过肉 -
13滴几滴白醋 -
14加1勺十三香，中火炖十分钟，不要盖锅盖 -
15待汤汁留一些前加入葱段翻炒数下，撒上少许鸡精即可出锅
小窍门
1.用冰糖更好，我是准备工作做好发现冰糖用完忘了买了，就用白糖代替。
2.会吃辣的可以放几个干辣椒
3.加入的水量可以根据牛腩是片的还是块的，或者想汤汁多点或少点，自己斟酌着放适量就行
4.加开水炖的时候不要盖盖子，以减少牛的臊味
2.会吃辣的可以放几个干辣椒
3.加入的水量可以根据牛腩是片的还是块的，或者想汤汁多点或少点，自己斟酌着放适量就行
4.加开水炖的时候不要盖盖子，以减少牛的臊味
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐