“过端午家里好多咸鸭蛋，各种办法吃起来，今天用咸蛋黄炒苦瓜，味道超棒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤
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1食材，咸鸭蛋，蒜，新鲜苦瓜。 -
2苦瓜洗净去籽切条，咸鸭蛋取黄，蒜切末。
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3起锅放油下入咸蛋黄炒匀。
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4再下入蒜末一同炒香，滴几滴黄酒去鸭蛋黄的腥味。
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5下入苦瓜。
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6煸炒均匀，让苦瓜均匀的裹上咸蛋黄即可，调味放少许盐，鸡精，快速炒熟出锅。
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7成品！鲜香味美！
小窍门
注意苦瓜稍微买嫩些的，方便翻炒成熟，也不会太苦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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