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诗文 蒸香菇肉盒
释义
蒸香菇肉盒的做法
“香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质:香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇肉盒吃起来脆脆嫩嫩的,外脆里嫩,由于勾了芡,还滑滑的。”

食材明细

主料
  • 香菇 适量
辅料
  • 肉沫 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 老母鸡浓汤煲 适量
配料
  • 淀粉 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒸香菇肉盒的做法步骤

  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:1
    1
    准备食材,香菇,肉沫,鸡蛋,姜,小葱,老母鸡浓汤煲。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:2
    2
    香菇,小葱,姜洗干净。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:3
    3
    小葱,姜切沫。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:4
    4
    把姜,小葱放入肉沫里面。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:5
    5
    放淀粉。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:6
    6
    放白糖。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:7
    7
    放酱油。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:8
    8
    放盐。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:9
    9
    放芝麻油。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:10
    10
    放鸡蛋拌匀腌一会。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:11
    11
    香菇去根。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:12
    12
    准备玉米淀粉,拿一部分香菇沾上淀粉,把拌好的肉馅放入香菇里面,再把另一个没有沾淀粉的香菇扣在上面。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:13
    13
    蒸锅水开,上锅蒸12分钟。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:14
    14
    用淀粉调一个碗汁。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:15
    15
    蒸好的香菇里面有很多汤汁,把汤汁倒进炒锅里面烧开。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:16
    16
    放入浓汤煲。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:17
    17
    放入碗汁,因为浓汤煲里面什么调料都有,我就没有再加其它的调料。
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:18
    18
    大火煮开至浓稠,浇在蒸好的香菇盒上面就可以了。(其实我应该加点酱油调一下颜色,我做出来效果不是我理想的。)
  • 蒸香菇肉盒的做法步骤:19
    19
    可以吃了!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 18:49:06