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诗文
宫保鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
油炒花生米
适量
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
黄酒
适量
酱油
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
淀粉
适量
糖
适量
微辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
准备食材。
2
葱切段。
3
红辣椒切段。
4
姜,蒜切沫。
5
莴笋切指头大丁。
6
鸡胸肉用刀面拍打一下。
7
先切条,再切丁。
8
切好的肉,用淀粉,酱油,黄酒抓匀,腌10分钟。
9
浅汁,用淀粉,酱油,醋,盐,糖,鸡精加水调好备用。
10
锅里热油,放花椒炸花椒油。
11
炸过的花椒拿出来不要。
12
放鸡胸肉炒。
13
放姜和干辣椒炒。
14
放莴笋和大葱炒。
15
倒入浅汁炒匀到黏糊为止。
16
放蒜沫。
17
放花生米炒匀,就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/26 16:16:59