食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1准备食材。 -
2葱切段。 -
3红辣椒切段。 -
4姜，蒜切沫。 -
5莴笋切指头大丁。 -
6鸡胸肉用刀面拍打一下。 -
7先切条，再切丁。 -
8切好的肉，用淀粉，酱油，黄酒抓匀，腌10分钟。 -
9浅汁，用淀粉，酱油，醋，盐，糖，鸡精加水调好备用。 -
10锅里热油，放花椒炸花椒油。 -
11炸过的花椒拿出来不要。 -
12放鸡胸肉炒。 -
13放姜和干辣椒炒。 -
14放莴笋和大葱炒。 -
15倒入浅汁炒匀到黏糊为止。 -
16放蒜沫。 -
17放花生米炒匀，就可以了。
使用的厨具：炒锅
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