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诗文 排骨一锅鲜
释义
排骨一锅鲜的做法

食材明细

主料
  • 排骨 400克
辅料
  • 甜玉米 2根
  • 红萝卜 2根
  • 莴苣 1根
配料
  • 八角 适量
  • 姜片 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 小葱 适量
  • 冰糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 油盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

排骨一锅鲜的做法步骤

  • 排骨一锅鲜的做法步骤：1
    1
    将排骨放入冷水锅中焯水；
  • 排骨一锅鲜的做法步骤：2
    2
    将锅烧热，放入适量的油，下入姜片，八角，桂皮和香叶一起翻炒；
  • 排骨一锅鲜的做法步骤：3
    3
    翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒；
  • 排骨一锅鲜的做法步骤：4
    4
    翻炒几下后，加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒；
  • 排骨一锅鲜的做法步骤：5
    5
    再加入适量的冰糖一起炒；
  • 排骨一锅鲜的做法步骤：6
    6
    待排骨上色后加入适量的开水，大火烧开，加盖煮上十五钟；
  • 排骨一锅鲜的做法步骤：7
    7
    再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块；
  • 排骨一锅鲜的做法步骤：8
    8
    加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟；
  • 排骨一锅鲜的做法步骤：9
    9
    最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后，大火收汁即可；
  • 排骨一锅鲜的做法步骤：10
    10
    盛入碗中端上桌。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/20 17:26:41