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诗文
鱼香韭菜茄丁
释义
食材明细
主料
圆茄子
适量
泡椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
陈醋
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鱼香韭菜茄丁的做法步骤
1
准备好圆茄子、韭菜、泡椒,小碗料汁。
2
茄子韭菜切成丁状。
3
泡椒剁碎,调碗汁:放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
4
先将茄丁小火用油煸炒,可以撒入一些盐,缩短煸炒时间,盛出备用。
5
锅中留底油,下入泡椒。
6
放入两个小小干辣椒。
7
下入茄丁。
8
烹入碗汁。
9
下入韭菜快速翻炒均匀即可。
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更新时间:2025/6/2 5:52:55