“面包机的温度和烤箱的温度差不多，所以很多烤箱做的烘焙美食，面包机也能胜任。虽说一次做出来的成品少了点，但对于我们这些家里没有烤箱却又想过烘焙瘾的人来说，面包机实在是一个不错的选择。
今天做的曲奇用的材料全是家里剩的一些边角料。成品出来不太光滑，是因为加了杏仁角；黄黄的肤色是因为加了核桃粉。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁曲奇的做法步骤
-
1软化的黄油加糖、盐、糖粉打至顺滑，无需打发。 -
2分次加入鸡蛋液。 -
3低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、苏打粉过筛。 -
4与黄油鸡蛋糊、杏仁角切拌成面团。 -
5面团擀成薄片，切成想要的形状。 -
6面包机桶内铺一层烘焙纸。 -
7选择烘烤程序，30分钟。 -
8看到面团四周呈金黄色，即可。
小窍门
1、烘烤时间按自家面包机的脾气而作适当调整。
2、和面团时不要翻拌过度，以免面团起筋。
3、杏仁角在和面团是加入，减少蛋油分离的机会。
4、鸡蛋也分次放，一次搅拌均匀再放下一次，以免蛋油分离。
2、和面团时不要翻拌过度，以免面团起筋。
3、杏仁角在和面团是加入，减少蛋油分离的机会。
4、鸡蛋也分次放，一次搅拌均匀再放下一次，以免蛋油分离。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙