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诗文
素什锦炒饭
释义
“夏天的剩米饭稍不留神就馊了,所以马上变身素炒米饭是不二的选择。”
食材明细
主料
剩米饭
适量
辅料
胡萝卜
适量
洋葱
适量
青笋
适量
鸡蛋
适量
蒜末
适量
食用油
适量
食盐
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
素什锦炒饭的做法步骤
1
胡萝卜、洋葱、青笋切成小丁,蒜瓣剁成蒜末。
2
鸡蛋打散,加入适量食盐,滴几滴白酒去腥,热锅冷油,把鸡蛋煸炒成鸡蛋碎。
3
另起锅倒油,先煸炒胡萝卜丁,待稍变色后依次下入青笋丁、洋葱丁和鸡蛋碎,翻炒的同时加入食盐、鸡粉和蚝油。继续煸炒至稍有焦黄色出锅。
4
如果家里有豌豆、香菇、火腿那就更好了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 炒饭
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更新时间:2025/10/1 10:18:44