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诗文 鸡肉午餐肉
释义
鸡肉午餐肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 900克
  • 淀粉 120克
  • 鸡蛋 2个
  • 8克
  • 胡椒粉 适量
  • 550克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鸡肉午餐肉的做法步骤

  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切成小块。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉加鸡蛋、葱、姜、水放入料理机打成泥(所有的食材分成了三等分,我分了三次打)。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:4
    4
    分次打完。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:5
    5
    打好的鸡肉泥,越细腻越好。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:6
    6
    加淀粉。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:7
    7
    顺一个方向搅打上劲(20分钟左右),或在盆中不停的摔打,至鸡肉上劲。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:8
    8
    放入长方形的盒子中,抹平,盒子里抹油,好脱模(鸡肉泥放入盒子中八分满就行,蒸熟的鸡肉会有所膨胀,我这个正好是两盒,所以装满了点,请忽略哦)。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:9
    9
    盖上盖子以免滴到水蒸汽,放入蒸锅中,出汽后蒸30分钟。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:10
    10
    好了,出锅晾凉。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:11
    11
    倒扣出来。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:12
    12
    好了??,切成自己喜欢的厚度就行。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:13
    13
    ??
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:14
    14
    可以切片,蘸酱汁,或直接吃也是不错的。
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:15
    15
    低脂健康,不错哦??
  • 鸡肉午餐肉的做法步骤:16
    16
    ??
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 5:06:27