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诗文
鸡肉午餐肉
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
900克
淀粉
120克
鸡蛋
2个
盐
8克
胡椒粉
适量
水
550克
辅料
姜
适量
葱
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡肉午餐肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
鸡胸肉切成小块。
3
鸡胸肉加鸡蛋、葱、姜、水放入料理机打成泥(所有的食材分成了三等分,我分了三次打)。
4
分次打完。
5
打好的鸡肉泥,越细腻越好。
6
加淀粉。
7
顺一个方向搅打上劲(20分钟左右),或在盆中不停的摔打,至鸡肉上劲。
8
放入长方形的盒子中,抹平,盒子里抹油,好脱模(鸡肉泥放入盒子中八分满就行,蒸熟的鸡肉会有所膨胀,我这个正好是两盒,所以装满了点,请忽略哦)。
9
盖上盖子以免滴到水蒸汽,放入蒸锅中,出汽后蒸30分钟。
10
好了,出锅晾凉。
11
倒扣出来。
12
好了??,切成自己喜欢的厚度就行。
13
??
14
可以切片,蘸酱汁,或直接吃也是不错的。
15
低脂健康,不错哦??
16
??
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/23 21:05:03