食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冻芝士的做法步骤
-
1先准备好蛋糕胚，切薄片。 -
2烧一盆热水。 -
3另外拿一个干净的盆，放入奶酪。 -
4我用的奶酪是这种的。 -
5用一张保鲜膜，盖上，把奶酪按平，然后放在烧开的水里，隔水加热。至软化。 -
6另外拿一个干净的小盆，倒入牛奶。 -
7在牛奶的小盆里，加入，鱼胶粉。 -
8隔水加热至鱼胶粉融化。 -
9将先前软化的奶酪，搅匀至没有颗粒。 -
10把加热后的小盆里的牛奶，倒入奶酪里搅匀。 -
11搅匀后，放入，白糖，搅匀。 -
12放入一个蛋黄，隔水加热，搅匀。 -
13隔水加热，温度加热至会烫手即可，取出，放至温温热。 -
14拿一个干净的小盆，倒入淡奶油，打发。 -
15淡奶油打发至软尖峰状即可。 -
16将调好的奶酪过滤到打好的奶油里拌匀就可以了。 -
17一半的奶酪液倒入模具里，模具最底层有一层蛋糕，倒一层奶酪液，在加一层蛋糕在上面。 -
18第二层把剩下的奶酪液加上融化的巧克力搅匀。 -
19倒入磨具里，冷冻即可。
使用的厨具：其他、电磁炉
所属分类：
甜品
下午茶
- 莲子玉米猪蹄汤
- 【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动
- 酸豆角回锅肉
- 油酥饼
- 双椒炒肉片
- 金枪鱼三明治
- 嫩南瓜韭菜盒子
- 辣椒炒西瓜皮
- 黑森林蛋糕 完美蛋糕不怕任何挑剔
- 原味戚风蛋糕（新手版）
- 菲力牛排菜谱
- 意式鲜奶酪-简单中演绎不凡
- 烤时蔬
- 糖水黄桃
- 再陪多啦A梦吃一次铜锣烧吧
- 大丰收水果芝士挞
- 黑糖麻薯包
- 香煎龙利鱼排
- 水煮花生
- 日式香煎三文鱼
- 当归母鸡菌汤
- 独家豆角烧茄子
- 牛排炒饭
- 德式小酥饼
- 七夕的礼物——生巧克力
- 东西南北人
- 东西南北客
- 东西南朔
- 东西易面
- 东观之殃
- 东观什么什么的成语
- 东观续史
- 东观西望
- 东讨什么什么的成语
- 东讨西伐
- 东讨西征
- 东诓什么什么的成语
- 东诓西骗
- 东诳什么什么的成语
- 东诳西骗
- 过磨盘得风挂帆（宋·杨万里）
- 过社园梅花未开（清末近现代初·黄节）
- 过社园溜冰场（清末近现代初·黄节）
- 过社（宋末元初·方回）
- 过祖堂（明·谢宗鍹）
- 过祝氏南山（宋·赵蕃）
- 过祝老南山（宋·韩淲）
- 过神助桥亭（宋·杨万里）
- 过祥符寺（清·沈叔埏）
- 过祭风台（清·韩章）
- 过禄氏山斋（宋·文同）
- 过禅悦庵（明·莫止）
- 过福山僧不遇（元·黄镇成）
- 过福康安废祠（清末民国初·林朝崧）
- 过福禅师兰若（唐·王维）
- 中国商业银行竞争力报告(附光盘2009版2008)/金融蓝皮书
- 深圳市民文化大讲堂(上下2006年讲座精选)
- 上海社会发展报告(附光盘2009深化社会体制改革)/上海蓝皮书
- 求医不如求己家庭医学全书(附光盘)/国医健康绝学系列
- 他们眼中的性别问题--妇女\性别研究的多学科视野
- OL丽人美甲手典(附光盘)
- 秘书长(大结局)
- 中国社会工作发展报告(附光盘1988-2008)/社会工作蓝皮书
- 全球资本主义论(跨国世界中的生产阶级与国家)/当代国外马克思主义研究文库
- 新阶级斗争/当代国外马克思主义研究文库
- 中国的品格
- 艺术家的街道
- 记忆深处的老人艺
- 日本的思想/学术前沿
- 道德论集/基督教经典译丛