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诗文 牛油排包
释义
牛油排包的做法
““美味牛油排包””

食材明细

主料
  • 高筋面粉 500克
  • 砂糖 100克
  • 奶粉 40克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 3克
  • 黄油 60克
  • 190克
  • 酵母 5克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛油排包的做法步骤

  • 牛油排包的做法步骤:1
    1
    1.除了黄油不先放,其他材料都在一起,用厨师机和面.
  • 牛油排包的做法步骤:2
    2
    2.面团和到有光泽,再加黄油.
  • 牛油排包的做法步骤:3
    3
    3.打到面团出了面膜.
  • 牛油排包的做法步骤:4
    4
    4.用保鲜膜包起来放置15-20分钟.
  • 牛油排包的做法步骤:5
    5
    5.把面团等分成10份,搓成圆柱状。
  • 牛油排包的做法步骤:6
    6
    6.把面团均匀放入模具里.
  • 牛油排包的做法步骤:7
    7
    7.放入烤箱开起发酵功能,时间45-55分钟.
  • 牛油排包的做法步骤:8
    8
    8.面团发酵到2.5-3倍,在面团表面涂上全蛋液.
  • 牛油排包的做法步骤:9
    9
    9.把面包放入调好温度、时间的烤箱里,温度上下管160度,时间是20-23分钟。

小窍门

提示:烤箱的温度可以灵活运用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  
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更新时间:2025/3/19 8:29:00