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诗文
牛油排包
释义
““美味牛油排包””
食材明细
主料
高筋面粉
500克
砂糖
100克
奶粉
40克
鸡蛋
2个
辅料
盐
3克
黄油
60克
水
190克
酵母
5克
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
牛油排包的做法步骤
1
1.除了黄油不先放,其他材料都在一起,用厨师机和面.
2
2.面团和到有光泽,再加黄油.
3
3.打到面团出了面膜.
4
4.用保鲜膜包起来放置15-20分钟.
5
5.把面团等分成10份,搓成圆柱状。
6
6.把面团均匀放入模具里.
7
7.放入烤箱开起发酵功能,时间45-55分钟.
8
8.面团发酵到2.5-3倍,在面团表面涂上全蛋液.
9
9.把面包放入调好温度、时间的烤箱里,温度上下管160度,时间是20-23分钟。
小窍门
提示:烤箱的温度可以灵活运用。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/1/6 3:38:21