“鸡排做过N多次，口味不外乎都是咸酥香，这次改用包入芝士在鸡肉里面作内馅，炸熟后，撕开鸡肉，里面爆浆出来的芝士飘香四溢。加上外脆的皮，口感更是一级棒。特意推荐此做法。“鸡”不可失，想吃的朋友值得一试哦????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆浆鸡排的做法步骤
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1主材料鸡胸肉一块。 -
2鸡肉洗净用刀对半切成两片，再用刀背将鸡肉剁松，别剁断。
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3加入适量的胡椒粉大蒜粉生抽，腌制20分钟。
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4准备好适量的马苏里拉芝士，一个打散的鸡蛋和适量的面包糠。
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5上锅加入适量油烧热。
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6取出一片鸡肉，铺上适量马苏里拉芝士。
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7再盖上另一片鸡肉，边缘用牙签固定住。
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8两面都洒入适量淀粉。
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9放入鸡蛋液裹一圈。
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10再放入面包糠里裹一圈，使整个鸡肉都裹满面包糠。
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11放入油锅里，两面炸至金黄熟透捞出。
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12炸好后捞出盛盘。
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13成品切块，里面爆浆出来的芝士飘香四溢。
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14成品。
小窍门
没有面包糠的话，也可用原味麦片代替。
使用的厨具：炒锅
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小吃