“在家有时间就会做一些小点心给家人品尝，中式的点心好就好在不拘一格，有时候就用一些剩余的食材或者边角料什么的，加点料就可以做一些各式的小点心，简单方便又不失于精致，好吃看得见。就像今天这道小点心，是用剩下的馄饨皮，红豆沙和年糕一起制作而成，外皮再刷上一些蛋液粘上白芝麻，开个油锅炸制香脆即可出锅，成品表皮又香又脆，里面的年糕和红豆沙经过炸制之后已经完全融合，软糯香甜，一口咬下去让你有十足的满足感”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芝麻脆皮年糕的做法步骤
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1备好年糕，馄饨皮和红豆沙 -
2备好白芝麻，鸡蛋磕入碗中打匀 -
3先把每一片的年糕上加上同等大小的豆沙 -
4取一张馄饨皮加入年糕片 -
5从下面一个角往上包起再把两边的往中间对折后包好 -
6两面都刷上蛋液 -
7粘上白芝麻 -
8锅内倒油，油温6分热加入 -
9用中火炸至两面金黄捞起 -
10用厨房纸吸去油即可 -
11趁热吃口感最棒
小窍门
油炸过后的油可以炒蔬菜用
使用的厨具：煮锅
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