“东北特色美食!总有一道美食的味道,暖了胃入了心的难忘!就像我爱老坛酸菜肉卤面一样,一入冬天,就想起的味道!做法很简单,吃起来的味道很美好!就是用清水煮面条??,浇上老坛酸菜肉卤,在来两颗大蒜,吃起来嘎嘎香!”
食材明细
老坛酸菜肉卤面的做法步骤
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2 切颗粒大小,不要太碎,切完,用手把水分挤出来,洗两遍!备用!
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4 锅里少许油,葱姜末放入锅里炒香,十三香,蚝油,酱油,料酒,各适量,炒肉丁,放酸菜,翻炒,加盐,炖15分钟,水淀粉收汁,汁要留的多些!出锅!
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5 煮面条!面条煮好,用冷水过一遍就可以了,因为冬天,不适宜吃冷的,余温放入盘中,浇上老坛酸菜肉卤,鸡蛋切开,放入盘中,鸡蛋提前煮好的,在来几颗大蒜,吃起来老香了!
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小窍门
酸菜是用盐腌制的,要洗两遍食用,加盐调料也不能多,影响口感!
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
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