“麻婆豆腐，一款家常菜品，滑滑嫩嫩，好吃下饭，家常做法，供大家参考”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1嫩豆腐猪肉末准备就绪。 -
2嫩豆腐，葱姜，红椒改刀备用，（猪肉末忘了提前取出化冻，索性用刀切成块）。 -
3锅中入油烧热倒入葱姜红椒翻炒。 -
4倒入肉末翻炒变色。 -
5加黄豆酱，豆瓣酱，辣椒粉炒匀加水。 -
6倒入豆腐煮沸出红汤加水淀粉。 -
7炖七八分钟大火收汁，用铲子轻轻活动不能糊锅，出锅加盐调味。 -
8撒少许葱花，美味呈现。 -
9家常做法，请您品鉴。 -
10成品图。
小窍门
若用老豆腐可焯水去豆腥味，嫩豆腐多炖一会儿即可，祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐