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诗文 淡奶油餐包
释义
淡奶油餐包的做法
“把面粉经过自己的双手变成餐桌上的食物是一件幸福的事!虽然刚接触烘焙,做出的食物也不是很理想,但是家人都把它给解决了也是一种欣慰!我会努力做好!今天的方子是来自薄灰的,她做的是北海道吐司,我稍改了下做成餐包!感谢亲的方子!!!!!!”

食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
  • 淡奶油 80ml
  • 炼乳 40克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 温开水 100ml
  • 酵母 4.5克
  • 1克
  • 白芝麻 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

淡奶油餐包的做法步骤

  • 淡奶油餐包的做法步骤:1
    1
    温开水调开炼乳后与主料里所有材料混合均匀,揉出膜后盖湿布发酵至两倍大!
  • 淡奶油餐包的做法步骤:2
    2
    发酵后的面团分成均匀九份松弛15分钟
  • 淡奶油餐包的做法步骤:3
    3
    滚圆排入烤盘进行二次发酵
  • 淡奶油餐包的做法步骤:4
    4
    发酵至两倍大
  • 淡奶油餐包的做法步骤:5
    5
    表面刷蛋液,撒上白芝麻
  • 淡奶油餐包的做法步骤:6
    6
    烤箱预热,170上下火,中下层25分钟
  • 淡奶油餐包的做法步骤:7
    7
    烘焙过程,(有对接吻包)
  • 淡奶油餐包的做法步骤:8
    8
    成品出炉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 17:36:49