“今天买了猪舌，以往都是炒或清蒸，这次换个口味，那就卤吧，第一次哦，还是挺成功的哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤猪舌的做法步骤
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1新鲜猪舌撒上两勺盐反复搓洗，然后在流水下冲净，直至表面没有粘液 -
2将猪舌切成三部分，锅里烧开水，放入猪舌煮两三分钟至猪舌变白变硬 -
3取出猪舌，用刀刮干净表面一层白色的膜 -
4锅里放上所有的香料 -
5注入清水，加入生抽老抽料酒五香粉及盐，放入猪舌，大火烧开后转中火卤煮半小时至四十分钟，然后关火，不取出猪舌，让其在卤水中浸泡半小时入味 -
6取出装盘，卤好的猪舌可凉拌可热炒，吃起来又香又方便哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
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