食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒卤猪舌的做法步骤
-
1卤好的猪舌切薄片，姜切片，蒜剁蓉，葱切段，青红椒切丝 -
2起锅热油，下姜片、蒜蓉爆香 -
3下青红椒丝翻炒 -
4炒至青红椒八分熟时调入少许盐炒匀，再下入卤猪舌片翻炒 -
5下入葱段，撒少许鸡精，炒匀即可 -
6出锅装盘
小窍门
由于猪舌已经卤熟，所以先炒熟青红椒，再加猪舌炒匀即可，注意盐要在青红椒时放，因为猪舌已有盐味
使用的厨具：炒锅
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