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- 简单 难度
爆炒鸭肠的做法步骤
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1食材:鸭肠（用盐、一点点小苏打、淀粉和料酒清洗干净），泡椒、小米椒、姜、蒜。 -
2鸭肠切长段。
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3锅中放入姜片、大葱和料酒。
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4水开放入鸭肠。
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5焯水十秒捞岀沥干水。
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6锅中油热放入姜蒜、泡材和小米椒煸香。
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7放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
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8放入鸭肠翻炒几下。
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9放入胡椒粉。
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10放入少许老抽。
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11放入蚝油翻炒均匀。
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12放入少许白糖。
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13放入香菜翻炒均匀即可。
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14成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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