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诗文 爆炒鸭肠
释义
爆炒鸭肠的做法

食材明细

主料
  • 鸭肠 适量
辅料
  • 泡椒 适量
  • 小米椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 豆瓣酱 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒鸭肠的做法步骤

  • 爆炒鸭肠的做法步骤:1
    1
    食材:鸭肠(用盐、一点点小苏打、淀粉和料酒清洗干净),泡椒、小米椒、姜、蒜。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:2
    2
    鸭肠切长段。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:3
    3
    锅中放入姜片、大葱和料酒。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:4
    4
    水开放入鸭肠。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:5
    5
    焯水十秒捞岀沥干水。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:6
    6
    锅中油热放入姜蒜、泡材和小米椒煸香。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:7
    7
    放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:8
    8
    放入鸭肠翻炒几下。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:9
    9
    放入胡椒粉。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:10
    10
    放入少许老抽。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:11
    11
    放入蚝油翻炒均匀。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:12
    12
    放入少许白糖。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:13
    13
    放入香菜翻炒均匀即可。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:14
    14
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:11:48