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诗文
爆炒鸭肠
释义
食材明细
主料
鸭肠
适量
辅料
泡椒
适量
小米椒
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
调料
豆瓣酱
适量
老抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
其他 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒鸭肠的做法步骤
1
食材:鸭肠(用盐、一点点小苏打、淀粉和料酒清洗干净),泡椒、小米椒、姜、蒜。
2
鸭肠切长段。
3
锅中放入姜片、大葱和料酒。
4
水开放入鸭肠。
5
焯水十秒捞岀沥干水。
6
锅中油热放入姜蒜、泡材和小米椒煸香。
7
放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
8
放入鸭肠翻炒几下。
9
放入胡椒粉。
10
放入少许老抽。
11
放入蚝油翻炒均匀。
12
放入少许白糖。
13
放入香菜翻炒均匀即可。
14
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 8:27:08