“豆腐是老百姓餐桌上常见的食材，它既经济，营养价值又高，有高蛋白，低脂肪，降血脂，降血压和降胆固醇的功效，可以说是老少皆宜。小小一块豆腐，可煎、可红烧、可做汤、可做点心等等，今天介绍的是加了豆腐的鱼尾汤。汤色乳白，鲜美，非常好喝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼尾豆腐汤的做法步骤
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1买回来的豆腐用盐水先泡着。 -
2鱼尾提前一小时用盐抹一下，煎之前用水洗一洗，再用厨房纸吸干多余的水分，这样煎出来的鱼尾特别好吃。 -
3锅里加油烧热后放入姜片和鱼尾。 -
4两面煎至金黄，再倒入热水和少许料酒。 -
5盖上锅盖，煮5分钟左右。 -
6放上切成小块的豆腐。 -
7继续煮3分钟，加入盐和葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜