“满满的胶原蛋白！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪皮冻的做法步骤
-
1将猪皮洗净倒入锅内，放入一片姜，烧开水，煮十分钟左右 -
2捞出用温水清洗沥干水分 -
3用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉 -
4切成细条 -
5把猪皮条、姜、八角、香叶、桂皮一起放入锅中，倒入料酒和蚝油，加入两倍的清水 -
6开大火煮开转小火煮40分钟 -
7挑出大料，趁热装入保鲜盒 -
8冷却凝固 -
9取出切块即可食用
小窍门
猪皮要清理干净肥油才不会油腻，可以根据个人口味调味哦！
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使用的厨具：煮锅
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