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诗文 孔雀开屏
释义
孔雀开屏的做法
“孔雀开屏就是清蒸鲈鱼,一款快手简单高颜值的家常菜!鲈鱼富含优质的蛋白质和多种营养元素,健脑益智,健脾益胃,还有安胎的功效呢……”

食材明细

主料
  • 鲈鱼 一条
  • 葱丝 适量
  • 姜丝 适量
  • 红尖椒 一根
辅料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

孔雀开屏的做法步骤

  • 孔雀开屏的做法步骤:1
    1
    新鲜鲈鱼一条,洗净待用
  • 孔雀开屏的做法步骤:2
    2
    改刀,先去鱼头鱼尾,从鱼的背向鱼肚切下,不能切断,厚度适中,摆盘码姜丝抹料酒即可
  • 孔雀开屏的做法步骤:3
    3
    上开水锅蒸六分钟,倒掉鱼盘的水,继续蒸十分钟
  • 孔雀开屏的做法步骤:4
    4
    取出鱼排盘,去掉蒸熟的姜丝,码上新鲜的姜丝和葱丝
  • 孔雀开屏的做法步骤:5
    5
    淋上热油和蒸鱼豉油,即可享用

小窍门

很简单易操作,改刀一定注意,不能切断,薄厚均匀,小心手哦……家常做法,不妥见谅!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:25:47