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诗文
咸菜雷笋煮圆蛤江白虾
释义
食材明细
主料
江白虾
175克
圆蛤
230克
雷笋
2株
咸菜
110克
调料
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
咸菜雷笋煮圆蛤江白虾的做法步骤
1
食材:江白虾(已剪去虾须清洗)、圆蛤(已清洗)、雷笋、咸菜(已清洗切碎)。
2
将雷笋剥壳清洗清洗,捞出。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。
5
起锅倒油烧热,下入咸菜翻炒翻炒。
6
接着,合入焯好的雷笋,加适量的清水煮开。
7
然后,合入江白虾和圆蛤,加适量的料酒。
8
煮开、煮上3分钟。
9
最后,加适量的盐。(试试味道再加盐)
10
调味翻匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 0:01:42