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诗文	芋泥慕斯
释义	食材明细 主料 淡奶油 350g 白砂糖 35g 辅料 吉利丁片 3片 调料 芋泥 300g 奶香 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 芋泥慕斯的做法步骤 1 芋泥成品备用（芋泥可参考菜谱）。 2 吉利丁片用凉白开提前泡软。 3 淡奶油加入白砂糖。 4 打发至六七分左右，打蛋器提起呈流动状态。 5 吉利丁片隔热水融化。 6 将芋泥加入打发好的奶油中。 7 加入吉利丁片液体，快速翻拌均匀。 8 拌匀的慕斯液倒入六寸模具中，轻震几下后放入冰箱冷藏数小时以上定型。 9 定型后将模具垫高，吹风机旋转两三圈，模具轻轻往上拉即可脱模。 10 成品。 11 成品。 使用的厨具：其他 所属分类： 糕点
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