正宗红焖羊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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羊肉冲洗干净切小块。
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锅里面倒水放入羊肉，加料酒焯一下水。（焯水后过冷水，捞出来控水）
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焯好的羊肉，葱，姜，蒜，花椒，米椒，豆瓣酱，番茄酱备好。
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锅里面倒胡麻油烧四五成热时，放入盘子里面的料，慢火煸出红油，放入细辣面。
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放入焯水的羊肉大火翻炒几下，加入生抽，老抽，盐（豆瓣酱咸滴，盐适量），十三香，白糖继续翻炒。
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炒好后加入适量的开水，改小火焖半小时至羊肉熟。（因为婆婆也在，所以肉炖的特别熟）
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焖熟后加入适量的鸡精和味精，大火收汁出锅即可。
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出锅啦。
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成品。
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成品图啦??

诗文	红焖羊肉
释义	食材明细主料羊腿肉五斤葱适量米椒适量香菜适量姜适量蒜适量辅料豆瓣酱 2匙番茄酱 1匙细辣面 1匙盐少量十三香适量生抽适量鸡精少量料酒少量胡麻油适量花椒 1/2匙白糖 1/2匙老抽适量味精适量微辣口味焖工艺一小时耗时简单难度红焖羊肉的做法步骤 1 羊肉冲洗干净切小块。 2 锅里面倒水放入羊肉，加料酒焯一下水。（焯水后过冷水，捞出来控水） 3 焯好的羊肉，葱，姜，蒜，花椒，米椒，豆瓣酱，番茄酱备好。 4 锅里面倒胡麻油烧四五成热时，放入盘子里面的料，慢火煸出红油，放入细辣面。 5 放入焯水的羊肉大火翻炒几下，加入生抽，老抽，盐（豆瓣酱咸滴，盐适量），十三香，白糖继续翻炒。 6 炒好后加入适量的开水，改小火焖半小时至羊肉熟。（因为婆婆也在，所以肉炖的特别熟） 7 焖熟后加入适量的鸡精和味精，大火收汁出锅即可。 8 出锅啦。 9 成品。 10 成品图啦?? 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

红焖羊肉的做法步骤