“家里吃了都说好，孩子吃了还想吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆角窝瓜炖肉的做法步骤
-
1起锅烧油，油7成热。 -
2放入肉片翻炒，肉片断生，没有血水血丝既可，盛出备用。
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3重新刷锅，去除烧糊的肉。
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4可以加入肉片里的油，再加入点新油。
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5加入洗干净的豆角，翻炒至全部变成深绿色，变软。
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6依次加入肉片，窝瓜翻炒一会，然后加入葱姜蒜，十三香翻炒，炒至闻到香味，加生抽翻炒。
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7然后加入适量的水(建议没过豆角和窝瓜），加入适量料酒，大火??烧开。
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8水开一会后，放入适量得盐，盖上盖子。
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9成品就是这样了。
小窍门
1、炒肉片，不宜炒的时间过长，火不宜过大，否则影响口味。
2、豆角翻炒均匀，至深绿色，口感更佳。
3、盐一定要等水烧开一定时间后再加盐，否则肉的口感不好。
4、玉米一定要后放，要不然满锅的味道都被玉米占据了。
2、豆角翻炒均匀，至深绿色，口感更佳。
3、盐一定要等水烧开一定时间后再加盐，否则肉的口感不好。
4、玉米一定要后放，要不然满锅的味道都被玉米占据了。
使用的厨具：煮锅
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