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诗文 豆角窝瓜炖肉
释义
豆角窝瓜炖肉的做法
“家里吃了都说好,孩子吃了还想吃。”

食材明细

主料
  • 窝瓜 500g
  • 豆角 500g
辅料
  • 200g
  • 玉米 一根
调料
  • 十三香 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 一小段
  • 一小块
  • 两瓣
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

豆角窝瓜炖肉的做法步骤

  • 豆角窝瓜炖肉的做法步骤:1
    1
    起锅烧油,油7成热。
  • 豆角窝瓜炖肉的做法步骤:2
    2
    放入肉片翻炒,肉片断生,没有血水血丝既可,盛出备用。
  • 豆角窝瓜炖肉的做法步骤:3
    3
    重新刷锅,去除烧糊的肉。
  • 豆角窝瓜炖肉的做法步骤:4
    4
    可以加入肉片里的油,再加入点新油。
  • 豆角窝瓜炖肉的做法步骤:5
    5
    加入洗干净的豆角,翻炒至全部变成深绿色,变软。
  • 豆角窝瓜炖肉的做法步骤:6
    6
    依次加入肉片,窝瓜翻炒一会,然后加入葱姜蒜,十三香翻炒,炒至闻到香味,加生抽翻炒。
  • 豆角窝瓜炖肉的做法步骤:7
    7
    然后加入适量的水(建议没过豆角和窝瓜),加入适量料酒,大火??烧开。
  • 豆角窝瓜炖肉的做法步骤:8
    8
    水开一会后,放入适量得盐,盖上盖子。
  • 豆角窝瓜炖肉的做法步骤:9
    9
    成品就是这样了。

小窍门

1、炒肉片,不宜炒的时间过长,火不宜过大,否则影响口味。
2、豆角翻炒均匀,至深绿色,口感更佳。
3、盐一定要等水烧开一定时间后再加盐,否则肉的口感不好。
4、玉米一定要后放,要不然满锅的味道都被玉米占据了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:37:28