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诗文 鲜汤
释义
鲜汤的做法
“最近特别想喝汤,想着健康养生的主题,不是有句话嘛,三月不减肥,四月徒伤悲,五月徒伤悲,六月徒伤悲,七月徒伤悲。。。”

食材明细

主料
  • 豆腐 一块钱的
  • 香菇 两个
  • 金针菇 一袋
  • 土豆 一个
  • 枸杞 少许
  • 木耳 三个
  • 青椒 一个
  • 葱段 两个
  • 姜片 两个
  • 洋葱 半个
辅料
  • 少许
  • 鸡汁 少许
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜汤的做法步骤

  • 鲜汤的做法步骤:1
    1
    准备食材,木耳、枸杞热水泡发。
  • 鲜汤的做法步骤:2
    2
    食材都是厨房找的,葱的话,大葱、小葱无所谓。
  • 鲜汤的做法步骤:3
    3
    食材放进锅里煮,放入一点鸡汁和盐调味,我因为特别饿,就用煮锅做了,大家可以用砂锅慢慢炖个20分钟,更入味。
  • 鲜汤的做法步骤:4
    4
    出锅,我倒入了砂锅里面(本来就直接用砂锅煮才好),撒枸杞和香菜,味道很鲜美啊。
  • 鲜汤的做法步骤:5
    5
    配着用白菜滚了白面炸的”油蛤蟆“吃,感觉人生圆满了。

小窍门

1.这道汤,是根据韩国的大酱汤、辣酱汤的原理,用砂锅慢煲出来,只不过底味我偷换了中式火锅中的一味调料——鸡汁,来提升鲜香,其他调料只放了盐,这道创意料理算是中式的”参鸡汤“了。
2.里面的蔬菜,只是我冰箱里仅有的,大家可以换成其他蔬菜,但不要多,以富含营养、口味鲜美的蔬菜为主,主要喝汤的精华。
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/10 15:30:25