“肉松好吃，但卖的太贵，添加剂又多，还是自己在家做好，安全又实惠，味道也不错哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制猪肉松的做法步骤
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1里脊肉一斤左右 -
2去掉表层连带的一点肥肉和筋膜 -
3顺着肌纤维方向切成四块，入凉水锅 -
4水开后煮一分钟，去除血沫 -
5捞出肉块，用温水洗净表面残留的血沫，放入高压锅中，加入葱段、姜片，没过肉的清水，压20分钟，至猪肉软烂 -
6压好的猪肉取出晾一会，用擀面杖顺着肌纤维方向擀开，擀薄成片 -
7再撕成细丝，越细越好(比较费时间，可以边追剧边撕哦) -
8面包机里注入葵花籽油 -
9倒入肉丝 -
10加盐、白糖、生抽 -
11启动和面功能，充分搅拌均匀，尝尝味道，不合适再调调 -
12启动果酱功能(我的面包机是1小时20分钟)，其间不时翻拌，防止表层和四壁因温度高而结嘎巴。这张图片是一个果酱程序结束后的状态，肉已蓬松，但还不够干 -
13再次启动果酱程序，至个人喜欢的肉松干燥状态即可
小窍门
搅拌烘烤时间与肉的多少和湿度有关，要根据实际情况控制好时间，千万不要烤糊了
使用的厨具：面包机、电压力锅
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