“松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。
在情人节这天，送上自己制作的巧克力，不仅好吃，浪漫值也是很高哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
松露巧克力的做法步骤
-
1将黑巧克力瓣成小块便于溶化 -
2倒入淡奶油 -
3将巧克力碗放到热水中隔水加热，使其溶化后搅拌均匀 -
4再加入黄油搅拌至溶化 -
5倒入朗姆酒充分搅拌均匀 -
6盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上 -
7在整形之前，先用冰块将手的温度降低（或用冰水浸泡） -
8戴上一次性手套，用勺子舀一勺巧克力放在手上，稍微搓圆（不可时间过长，否则容易粘手） -
9搓圆后放到可可粉里滚一圈即可捞出 -
10做好的松露巧克力放到冰箱冷藏变硬就可以食用了
小窍门
1、我用的是德芙黑巧克力，喜欢它的味道和口感，但是它的溶点比较低，不太方便操作
2、如果觉得整形太麻烦，可以直接用勺子舀可可粉里
3、松露巧克力一定要冷藏密封保存
2、如果觉得整形太麻烦，可以直接用勺子舀可可粉里
3、松露巧克力一定要冷藏密封保存
所属分类：
甜品
二人世界
儿童
下午茶
情人节
零食
增肥