“这款核桃饼干是在蔓越莓饼干方子的基础上略加改进的，核桃是大家公认的滋补养生佳品，具有健胃、补血、润肺、养神等功效~加在饼干里，让这款饼干吃起来就更健康了，而且烘烤过后的核桃非常香，让人吃到根本停不下来”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
核桃饼干的做法步骤
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1提前把所有材料准备好 -
2核桃切碎备用
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3切碎的核桃仁放进烤箱150度烤10分钟左右，有香味即可
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4室温软化的黄油打发到蓬松羽毛状的状态
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5然后加入糖粉继续低速打发
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6必须打发均匀，且只能用糖粉，用细砂糖会影响口感
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7加入鸡蛋继续打发均匀
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8筛入低筋面粉和盐
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9把烤好的核桃碎放进去
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10搅拌到没有干粉的状态
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11利用油纸，在模具里面整好形状，放冰箱冷冻一个钟
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12冻好以后拿出来切成0.5cm左右的饼干块，在烤盘上摆好
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13放进预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟左右
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14出炉晾凉饼干就脆了
小窍门
1.面团不能过度搅拌，以免起筋
2.烤到两面上色就是烤好了
3.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
2.烤到两面上色就是烤好了
3.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙