“制作材料：
糯米500克，面粉500克，
调料：
盐，酱油，调味鲜，耗油。
方法：
1、将糯米用清水洗净，放入盆内加水浸泡，捞出冲洗干净，入笼蒸熟。
2、冷却后将调料分别倒进蒸好的糯饭里拌均匀待用。
3、面皮用蔬菜汁合面，分别合两种颜色是便于好看，家常吃不调色也行。
4、将合好的面团，切成小点，再擀成面皮。
6、将擀好的面皮包进拌好的糯米团，如图。
7、将包好的糯米鸡放进蒸笼里蒸10分钟即成。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
糯米鸡的做法步骤
-
1糯米淘冼干净 -
2放进蒸锅里蒸熟 -
3调入酱油 -
4调入耗油，盐，调味鲜拌匀待用。 -
5备好蔬菜汁 -
6备好蔬菜汁 -
7将蔬菜汁倒进面粉里，分别揉成面团 -
8将面团再次揉匀，切成小点。 -
9擀成面皮 -
10包进拌好的糯米饭，如图。 -
11拧成花形，如图。 -
12做好的糯米鸡 -
13放进蒸笼里蒸10分钟 -
14出锅即成。 -
15出锅即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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