食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧小狮子头的做法步骤
-
1将猪肉剁馅备用 -
2将鲜虾剔除虾线，剥去虾壳备用 -
3将葱姜切沫备用 -
4将处理好的鲜虾剁成泥 -
5将葱姜沫，虾泥，料酒，鸡蛋，生抽，五香粉，盐，糖，鸡精，水（水与肉的比例为1：2.5），加入淀粉（淀粉与肉馅的比例为1：1）搅拌均匀 -
6将搅拌均匀的肉馅团成大小一般的丸子（因为没放鹌鹑蛋，所以做的是小的狮子头） -
7坐锅热油，油温至五成热时，放入肉丸炸至金黄色，捞出 -
8将锅内油倒出，留底油，放入葱姜，然后倒入水（水和肉丸的比例为1：1），依次放入冰糖，生抽，老抽，料酒，花椒，大料 -
9至水开后倒入肉丸，转小火慢慢收汁 -
10待汤收的差不多时，倒入水淀粉勾芡，出锅，撒上香菜即可
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蒸螃蟹
- 西洋菜瑶柱瘦肉汤
- 山楂酱
- 大葱炒肉丝
- 清炒胡萝卜
- 桂花八宝饭
- 黑糖炖红枣银耳
- 【海鲜蔬菜粥】8-12月龄婴儿宝宝辅食
- 咖啡咸曲奇
- 山楂汤圆
- 自制咸鸡蛋
- 水煮鱼
- 荷兰豆炒山药
- 清蒸螃蟹
- 【番茄芒果汁】8月龄+宝宝辅食
- 彩色桂花小汤圆
- 油炸蘑菇鱼
- 火龙果酱汤圆
- 香酥鸡块
- 凉拌油菜
- 焗红薯
- 花生红枣浆
- 平菇炒火腿肠
- 胡萝卜炖羊排
- 南瓜糯米饭
- 翠荡瑶翻
- 翠袖什么什么的成语
- 翠袖红裙
- 翠被什么什么的成语
- 翠被豹舄
- 翥什么什么鸾的成语
- 翥什么翔什么的成语
- 翥凤什么什么的成语
- 翥凤翔鸾
- 翦什么什么发的成语
- 翦什么什么宾的成语
- 翦什么什么根的成语
- 翦什么什么楣的成语
- 翦什么什么药的成语
- 翦什么什么虑的成语
- 送彭兴祖游燕（明·徐熥）
- 送彭勖御史南还（明·杨士奇）
- 送彭南阳（宋·黄庭坚）
- 送彭参议父归崇明诗二首（明·邓林）
- 送彭参议致事归崇明（明·杨士奇）
- 送彭司户之官三山（宋·戴复古）
- 送彭司训之常州（明·谢一夔）
- 送彭城周主簿建中移黄县令（宋·贺铸）
- 送彭士扬归西昌（明·杨士奇）
- 送彭士贵（宋·王庭圭）
- 送彭大年真人祀东海东岳东镇（元·张翥）
- 送彭大老提舶泉南（宋·孙应时）
- 送彭太史梦瀑奉使武□（明·符锡）
- 送彭奭应礼部试（宋·刘子翚）
- 送彭子复临海令满秩（宋·孙应时）
- 青年汉学家研修计划论文集(2017北京郑州)(精)
- 历代名家小品(烹茶)/田英章田雪松硬笔字帖
- 影响孩子一生的好品德故事
- 网店经营(职业教育财经商贸类专业教学用书)
- 懂得安全/好习惯推拉游戏纸板书
- 基础会计(十三五高职院校财经精品系列教材)
- 小学美术高分题库精编(2000题2019全新版教师招聘考试)
- 不该失守的底线(42名违纪违法干部的忏悔与警示)
- 泡沫混凝土的研究与应用
- 汉字小时候(共3册)
- 陶甓公牍/清代徽州乡土文献萃编
- 计算机信息基础与程序设计(高等教育十三五规划教材)
- 识古寻踪(中国文化史迹手账北望云阁)(精)
- 汪曾祺(文学精读)/且读
- 妙招速解行政职业能力测验近年真题