“咸鸡蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制咸鸡蛋的做法步骤
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1备好食材 -
2鸡蛋洗好擦干水分
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3放入白酒里泡一下
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4盐十三放入盘
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5拌匀把泡了酒的鸡蛋放入盘
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6粘满盐
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7用保鲜膜包好系紧
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8依次做好放入打塑料袋中
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9排出空气套紧放阴凉处40天
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10然后取出
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11洗去盐
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12放入锅里小火煮
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13煮好切开即可。
小窍门
白酒要用高度白酒，腌制的鸡蛋才会红色有些会流油。要放40天才可以吃。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料