诗文 | 改良版孜然肉丝炒面 |
释义 |
![]() 食材明细
孜然肉丝炒面的做法步骤
小窍门
1、我这次用的是棍棍面,比较粗,所以要先煮熟。如果是用细面或者油面的话可以不煮,上锅蒸一下或者直接铺在菜上加盖捂一下就可以了。
2、蔬菜尽量切细,太粗的话炒的时候水分出不来,炒出来的面太湿。 3、夏天紫甘蓝也便宜,营养丰富颜色也好看,当然用包菜代替也可以。炒的时候晚点儿放,生着吃都可以,炒久了反而嚼不动。 4、我这个尖椒还是挺辣的,不喜欢辣的可以选择圆椒,特别能吃辣的可以放点儿油泼辣子。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类:
主食
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秋季食谱
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