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诗文
干锅土豆片
释义
“简单下饭”
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
五花肉
适量
葱头
半个
芹菜
一根
辣椒
一个
姜
3片
蒜
3个
调料
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
蚝油
半勺
鸡精
1小勺
盐
少许
芝麻
少许
食用油
适量
十三香
1小勺
微辣 口味
干锅 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干锅土豆片的做法步骤
1
准备食材,把土豆切片,葱头切丝,芹菜切段,辣椒随意。
2
油热放葱头炒软,盛出放入酒精锅里备用。
3
锅里放油把土豆放入不粘锅里翻炒,表面出现焦黄,盛出备用。
4
起锅放油,下入五花肉煸炒肉变颜色,放入提前切好的姜和蒜,在放一勺郫县豆瓣酱炒匀。
5
翻炒出香味,下入芹菜段和辣椒???炒至断生,加入生抽蚝油,十三香调料。
6
最后放入土豆,鸡精翻炒(豆瓣酱是咸的,如果觉得淡可以在加点盐)。
7
最后盛入酒精锅里撒点芝麻点缀。
小窍门
煎土豆用不粘锅啊,不然就成土豆泥了。
使用的厨具:干锅、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/17 18:32:04