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诗文
豆芽排骨汤
释义
食材明细
主料
排骨
300克
豌豆芽
200克
辅料
姜
小块
盐
适量
味精
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆芽排骨汤的做法步骤
1
1、煮锅烧开半锅水备用。姜洗净拍散。排骨洗净控干水分。
2
2、炒锅上火,放入少量食用油,爆香姜块。
3
3、放入洗净的排骨煸炒出油来。(我买的排骨是山里的猪膘肥油厚,排骨里也有好多肥油)
4
4、把煸出来的油舀出来一些。(我不喜欢油腻,把煸出来的油全舀光了)
5
5、倒入烧开的开水烧沸。
6
6、倒入砂锅中,放上适量盐,大火烧沸小火慢炖。
7
7、豌豆芽放水里淘洗干净,并捡去浮壳。
8
8、排骨煮熟后,放入豌豆芽同煮,豌豆芽煮粑后即可关火调入食用。
9
成品图
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/10/2 13:20:08