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诗文 外婆红烧肉
释义
外婆红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 1条
  • 油菜 2棵
辅料
  • 干辣椒 3个
  • 八角 2个
  • 冰糖 2块
  • 桂皮 2小块
  • 大蒜 适量
配料
  • 料酒 2匙
  • 生抽 1匙
  • 老抽 半匙
  • 糖 半匙
  • 盐 半匙
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

外婆红烧肉的做法步骤

  • 外婆红烧肉的做法步骤：1
    1
    原料图1
  • 外婆红烧肉的做法步骤：2
    2
    原料图2
  • 外婆红烧肉的做法步骤：3
    3
    原料图3
  • 外婆红烧肉的做法步骤：4
    4
    五花肉切成约三公分的小块
  • 外婆红烧肉的做法步骤：5
    5
    用料酒加清水泡去血水，以没过肉块为主。
  • 外婆红烧肉的做法步骤：6
    6
    油菜洗净，干辣椒剪小圈，姜切片，大蒜剁碎
  • 外婆红烧肉的做法步骤：7
    7
    锅内入适量油，放入干辣椒、蒜末和冰糖小火炒香
  • 外婆红烧肉的做法步骤：8
    8
    放入五花肉翻炒至肉变色
  • 外婆红烧肉的做法步骤：9
    9
    调入剩下的所有配料
  • 外婆红烧肉的做法步骤：10
    10
    继续翻炒一两分钟，倒入没过食材的清水烧开，转小火烧到收汁即可，最少得45分钟，五花肉烧的时间越长越好吃。
  • 外婆红烧肉的做法步骤：11
    11
    估计五花肉差不多好了即可另起一锅烧开水，加盐，把油菜叶子放入焯熟
  • 外婆红烧肉的做法步骤：12
    12
    把油菜摆在盘子底部，待五花肉收汁后装盘即可
  • 外婆红烧肉的做法步骤：13
    13
    成品图（成品图添加老是添不上，这里多发两张吧）
  • 外婆红烧肉的做法步骤：14
    14
    再发一张
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/16 15:04:53