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诗文 酸奶薄荷醬配羊排
释义
酸奶薄荷醬配羊排的做法

食材明细

主料
  • 4片
  • 迷迭香叶 3 汤匙
  • 牛至叶 1 1/2茶匙
  • 1 1/2 茶匙
  • 黑胡椒粉 3/4 茶匙
  • 柠檬汁 1/2杯
  • 橄榄油 1/2杯
  • 干红葡萄酒 1/2杯
  • 羊排 8根
辅料
  • 6条
  • 薄荷叶 1/2杯
  • 莳萝叶 2汤匙
  • 碎红辣椒片 少许
  • 橄榄油 1汤匙
  • 柠檬汁 1汤匙
  • 酸奶 7安士
  • 1茶匙
  • 黑胡椒粉 1/2茶匙
  • 酸咸 口味
  • 煎 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

酸奶薄荷酱配羊排的做法步骤

  • 酸奶薄荷醬配羊排的做法步骤:1
    1
    做这道菜之前,需要做腌制羊排步骤。腌制时间为隔夜。准备一台食物调理机把蒜4片,迷迭香叶(Rosemary)3汤匙,牛至叶(oregano)11/2茶匙,盐11/2茶匙,黑胡椒粉3/4茶匙全部打均匀。然后加入柠檬汁1/2杯,橄榄油1/2杯,乾红葡萄酒1/2杯全部搅拌均匀再倒入一个大碗。羊排放入碗里包上保鲜膜一起泡到第二天。
  • 酸奶薄荷醬配羊排的做法步骤:2
    2
    第二天,拿出食物调理机把葱(切段)6条,薄荷叶1/2杯,蒔蘿叶(dill)2汤匙,少许碎紅辣椒片(crushedredpepperflakes),橄榄油1汤匙,柠檬汁1汤匙,一起打成糊状。加入酸奶(Yogurt)7安士,盐1茶匙,黑胡椒1/2茶匙一起搅拌。放在一旁。
  • 酸奶薄荷醬配羊排的做法步骤:3
    3
    拿出平底锅开中高火,从冰箱拿出羊排。把羊排煎4-5分钟翻另一面再煎4-5分钟。出锅后放入碟子用锡箔纸包10分钟。目的是让内部肉全熟。时间又自己来定。
  • 酸奶薄荷醬配羊排的做法步骤:4
    4
    摆盘
使用的厨具:食物调理机、平底锅
所属分类: 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 1:27:49