“薄薄的烤鸭饼，卷什么菜都好，直接吃也不错哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烤鸭饼的做法步骤
-
1面粉约500g，加少量食用油。 -
2加70度的热水烫面，最好搅成雪花状就好，我加水有点多了。 -
3揉成光滑面团，饧15分钟。 -
415分钟后，分割成小剂子，撒上面粉，压扁。 -
5均匀的刷上一层植物油。 -
6油面相对，两个合成一个。 -
7板子上抹上少许油，擀成薄饼。 -
8锅烧热，放入饼，看到变了颜色就翻面，待看到饼上有白色的小气泡鼓出就可以出锅了。 -
9看我烙了这么多。
小窍门
一、面最好和的硬一点。
二、烙好的饼最好出锅趁热就揭开，不然很难揭开了。
三、为了饼软一点，一定不要烙过了，有白色气泡就好了。
四、巧配70度热水，1碗水烧开，加1\3碗凉水兑好，就是70度的热水了。
二、烙好的饼最好出锅趁热就揭开，不然很难揭开了。
三、为了饼软一点，一定不要烙过了，有白色气泡就好了。
四、巧配70度热水，1碗水烧开，加1\3碗凉水兑好，就是70度的热水了。