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诗文 糖醋鱼片
释义
糖醋鱼片的做法
“糖醋菜是大多数人的爱啊!鱼片我买的现成的!不喜欢的可以买鱼自己片!炸得外酥里嫩!再加上糖醋汁!哇!美味!”

食材明细

主料
  • 鱼片 500克
辅料
  • 淀粉 100克
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 香醋 2汤匙
  • 3汤匙
  • 1茶匙
  • 1段
  • 香菜 2棵
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋鱼片的做法步骤

  • 糖醋鱼片的做法步骤:1
    1
    鱼片拿姜末料酒蛋清盐水淀粉朝一个方向小心拌匀(我买腌好的省略这一步)
  • 糖醋鱼片的做法步骤:2
    2
    三汤勺淀粉一汤勺面粉拌匀
  • 糖醋鱼片的做法步骤:3
    3
    每片鱼肉均匀地粘上淀粉。抖掉多余的粉
  • 糖醋鱼片的做法步骤:4
    4
    锅中放油烧热下鱼片一片一片地炸
  • 糖醋鱼片的做法步骤:5
    5
    炸至微黄后盛出
  • 糖醋鱼片的做法步骤:6
    6
    锅中油再次烧至微微冒烟放入鱼片复炸至金黄
  • 糖醋鱼片的做法步骤:7
    7
    锅中放适量余油爆香葱姜蒜
  • 糖醋鱼片的做法步骤:8
    8
    倒入两勺醋三勺糖一点料酒生抽盐料酒和水煮沸
  • 糖醋鱼片的做法步骤:9
    9
    煮沸后调入水淀粉
  • 糖醋鱼片的做法步骤:10
    10
    调节汁的浓稠。冒小泡就好了
  • 糖醋鱼片的做法步骤:11
    11
    倒入鱼片与料汁拌匀撒入香菜即成
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 9:35:22