“糖醋菜是大多数人的爱啊！鱼片我买的现成的！不喜欢的可以买鱼自己片！炸得外酥里嫩！再加上糖醋汁！哇！美味！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼片的做法步骤
-
1鱼片拿姜末料酒蛋清盐水淀粉朝一个方向小心拌匀（我买腌好的省略这一步） -
2三汤勺淀粉一汤勺面粉拌匀 -
3每片鱼肉均匀地粘上淀粉。抖掉多余的粉 -
4锅中放油烧热下鱼片一片一片地炸 -
5炸至微黄后盛出 -
6锅中油再次烧至微微冒烟放入鱼片复炸至金黄 -
7锅中放适量余油爆香葱姜蒜 -
8倒入两勺醋三勺糖一点料酒生抽盐料酒和水煮沸 -
9煮沸后调入水淀粉 -
10调节汁的浓稠。冒小泡就好了 -
11倒入鱼片与料汁拌匀撒入香菜即成
使用的厨具：炒锅
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