网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 泡椒干锅带鱼
释义
泡椒干锅带鱼的做法
“带鱼肉质细腻,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,鱼肉易于消化,是一种常见的海鲜食材。带鱼的烹饪方法也是多样化。干锅带鱼,比红烧带鱼更有味,烹饪过程里用了泡椒提味和美极鲜味汁调味,最后和带鱼全部融合收汁,非常的入味鲜美,是一道老少咸宜的美味家常菜。”

食材明细

主料
  • 带鱼 500克
辅料
  • 50毫升
  • 料酒 30毫升
  • 鲜味汁 15毫升
  • 生姜 10克
  • 小葱 10克
  • 泡椒 7克
  • 老抽 5毫升
  • 白糖 5克
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

泡椒干锅带鱼的做法步骤

  • 泡椒干锅带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净后切成段
  • 泡椒干锅带鱼的做法步骤:2
    2
    生姜去皮切片,小葱切成葱花,泡椒切段
  • 泡椒干锅带鱼的做法步骤:3
    3
    锅内倒油
  • 泡椒干锅带鱼的做法步骤:4
    4
    温油下入鱼块
  • 泡椒干锅带鱼的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄后出锅
  • 泡椒干锅带鱼的做法步骤:6
    6
    倒出多余的油,留底油下入生姜片,葱花和泡椒爆出香味
  • 泡椒干锅带鱼的做法步骤:7
    7
    再把带鱼回锅,倒入料酒
  • 泡椒干锅带鱼的做法步骤:8
    8
    倒入鲜味汁和老抽
  • 泡椒干锅带鱼的做法步骤:9
    9
    倒入少许开水加入白糖烧制全部收汁后熄火出锅
  • 泡椒干锅带鱼的做法步骤:10
    10
    撒上葱花即可享用

小窍门

1、鲜味汁偏于咸味,色泽较淡,要加入少许老抽提色更佳;
2、各家的口味不同,请按照自家的口味调整。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   老人   冬季食谱   午餐   名菜   补心   养心  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 7:23:46