“姜撞奶是广州的著名小吃，起源于番禺。从前一个老婆婆咳嗽了，媳妇听说姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣了，然后媳妇吧水牛奶煮热倒进姜汁里，不一会儿牛奶结了。婆婆喝了第二天就好了。我也是最喜欢的就是姜撞奶了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
姜撞奶的做法步骤
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1做法：1：先用姜磨把姜，磨成蓉。再把纱布把姜蓉挤出汁。 -
2再把纱布把姜蓉挤出汁。 -
3把牛奶倒进锅里 -
4把牛奶倒进锅里，煮至旁边有小泡泡 -
5然后加入糖 -
6摇锅至糖溶化 -
7把锅摇几下（降温至40度至70度），把牛奶倒进量杯。 -
8把牛奶倒进姜汁前，把姜汁搅拌一下 -
9把牛奶冲进姜汁里，等待5至15分钟 -
10如果可承受一只汤匙时，恭喜你，成功了
小窍门
1.煮牛奶时不要搅拌，只要摇就行了。
2.如果你按照我的做法去做的话而且成功，记着留言给我。祝你成功！
2.如果你按照我的做法去做的话而且成功，记着留言给我。祝你成功！