“南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，在这雾霾笼罩的冬季食用，能起到一定的解毒作用。加了南瓜泥的馒头，颜色非常漂亮，这种来自自然的颜色是任何色素添加都无法比拟的。金灿灿的菊花，是不是让你想到的秋高气爽的蓝天了呢！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菊花馒头的做法步骤
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1面粉里加南瓜泥、酵母、糖、适量温水和成面团，等待发酵。 -
2面团发至蜂窝状。 -
3面团擀开。 -
4表面撒面粉，切条。 -
5取5到6个面条，摞在一起。 -
6取其中一份，卷好后背靠背摆好。 -
7切开。 -
8用筷子夹紧，中间放一粒蜜红豆，稍稍压一下。 -
9摆入蒸锅，静置10分钟后开火，水开上汽后蒸15分钟。 -
10馒头蒸好后别揭盖，焖10分钟后再揭盖子。 -
11成品。
小窍门
因为南瓜的含水量不同，所以请根据实际情况酌情添加水的用量。
使用的厨具：蒸锅
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